饗樂五五五

結果今天瘋狂發文...

大概是難纏的遊記終於告一段落吧..XDD

因為剛好從圖書館借了 小小米桶 新手也能醬料變佳肴90道

就一時興起來做個菜了~

今天要做的是三杯雞

以下為食譜：

材料

雞腿四隻

青蘋果一顆[我用普通蘋果 也還ok]

薑一塊

蒜頭10個

紅辣椒一條

九層塔

麻油3大匙

調味醬料

酒 三大匙

醬油 兩大匙

醬油膏 兩大匙

糖 一小匙

水 200ml

1.薑切片 蒜頭去皮 紅辣椒切小段 備用

2.雞腿切塊川燙後 放水龍頭下沖洗乾淨 瀝乾水分備用

3.蘋果切塊泡鹽水備用

4.熱鍋，倒入黑麻油放入薑片以中小火煸至薑片捲曲，放入蒜頭辣椒爆出香味

  加入雞肉翻炒至雞皮微焦

5.所有調味料倒入鍋中炒勻 蓋上鍋蓋

  略收乾後加入蘋果，起鍋前加入九層塔 就完成啦~

檢討以及分享：

因為我們家沒有九層塔所以煮起來還是少一味~

加上我是用平底鍋煮，再收乾的時候沒有完全泡到醬汁 稍嫌不夠入味

不過味道還蠻不錯的

怕辣的人可以跟我一樣把籽去掉 就不會太辣囉

蘋果應該也能換成杏包菇 味道應該也不錯！